Ìṣàkóso pípadánù oúnjẹ tuntun ń fi ìpele ìṣàkóso gbogbogbòò ti agbègbè oúnjẹ tuntun hàn ní pàtàkì. Ẹgbẹ́ ìṣàkóso tó dára dára ní wíwá àwọn ìṣòro, wíwá wọn, ṣíṣàyẹ̀wò wọn àti yíyanjú wọn, nítorí náà báwo la ṣe lè ṣàkóso pípadánù oúnjẹ tuntun dáadáa?
Fun pipadanu tuntun, gbogbo iṣakoso ilana yẹ ki o bẹrẹ.
Gba gbogbo ilana ti pipadanu ẹfọ, a ti ri pipadanu rẹ ni ọna asopọ ikẹhin, nigbati awọn ti ko ta ati awọn ẹfọ buburu ba da silẹ, nigbati a ba ya awọ ẹfọ ti o bajẹ kuro nipasẹ wa, nigbati awọn ẹfọ nitori omi tabi iṣakoso apakan ko ni lile ati pipadanu, nigbati awọn ẹfọ ko ba ta ni ọna ti o yẹ tabi ibi ipamọ ti ko dara, didara idinku iyara rẹ ati nikẹhin ni lati ta ni ẹdinwo ati fa ipadanu, nigbati a ba ri asopọ pipadanu wọnyi ati ọkan nipasẹ ọkan lati ṣe awọn igbese lati dinku ipadanu, o ṣee ṣe ki a rii pe pipadanu naa yoo dide ki o ṣubu, nibi isalẹ nibẹ soke, nibẹ isalẹ nibi soke lẹẹkansi, o dabi pe pipadanu lapapọ ti awọn ẹfọ nigbagbogbo ko le ṣakoso.
Sibẹsibẹ, nigba ti a ba ronu nipa bi a ṣe le ṣakoso iye owo ati pipadanu awọn ẹfọ lati gbogbo ilana naa, a yoo ronu nipa bi a ṣe le ṣakoso iye owo awọn ẹfọ lati orisun gige, pẹlu ipinya ti gige, awọn irinṣẹ iṣakojọpọ ti a lo ninu apoti, bi a ṣe le tọju tutu, bi a ṣe le tọju, bi a ṣe le gbe, bi a ṣe le dinku nọmba awọn ẹhin, bi a ṣe le kuru akoko lati gige si rira awọn alabara, bi a ṣe le gbe lati rii daju didara awọn ẹfọ Bii a ṣe le rii daju didara ati iwuwo awọn ẹfọ, bi a ṣe le tọju awọn ẹfọ ni ilana titaja, bi a ṣe le ta ni ẹdinwo ti o tọ ati ni akoko, bi a ṣe le kun awọn ẹfọ ni akoko, bi a ṣe le tọju awọn ẹfọ ni iwọn otutu kekere lẹhin ti wọn ba wọ ọja lati rii daju didara awọn ẹfọ, bi a ṣe le rii daju pe ipese wa ni ọjọ kanna ati ni akoko kanna lati da awọn ọja ipari silẹ ni akoko, ati pe ki o ma fa awọn adanu nla, bi a ṣe le ṣe idiyele ti o tọ, mejeeji lati fa tita awọn ẹfọ funrararẹ, ṣugbọn tun lati fa tita gbogbo ile itaja, ati bẹbẹ lọ.
Nígbà tí a bá gbé iye owó àti àdánù tí iṣẹ́ ewébẹ̀ fà láti inú gbogbo ìlànà iṣẹ́ ewébẹ̀ yẹ̀ wò, a máa ń ṣètò àwọn ìwọ̀n ìpele kọ̀ọ̀kan nípa ti ara láti wá ojútùú láti dé òpin tí ó kéré jùlọ, èyí tí a ń pè ní ìṣàkóso àdánù tí ó munadoko láti ibi gíga gbogbo ìlànà náà.
Nínú ìṣiṣẹ́ àti ìṣàkóso oúnjẹ tuntun, àwọn olùdarí ní gbogbo ìpele yẹ kí ó ní òye tó péye nípa ìṣẹ̀lẹ̀ àti ìṣàkóso àdánù oúnjẹ tuntun, ó yẹ kí a lóye ìṣàkóso àdánù ṣùgbọ́n kí a má ṣe gbé e ga ju bó ṣe yẹ lọ, nítorí náà a gbani nímọ̀ràn pé kí a fi ìdí èrò ìtọ́jú tó tọ́ fún àdánù múlẹ̀ láti àwọn kókó wọ̀nyí.
1, ìṣàyẹ̀wò tó tọ́ nípa ìpíndọ́gba lílo tó bófin mu ti irú ọjà kọ̀ọ̀kan, pípadánù tó pọ̀ jù kò wọ́pọ̀, pípadánù tó pọ̀ jù yóò ní ipa lórí èrè ilé-iṣẹ́ náà ní tààrà, ó kéré jù lẹ́yìn náà ó ṣeé ṣe kí a ní ìṣòro tó pọ̀ jù nínú iṣẹ́ náà, bóyá nítorí pé a pàdánù ìtajà gẹ́gẹ́ bí àbájáde, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ. Láti pa ìpíndọ́gba pípadánù tó bófin mu fún ẹ̀ka kọ̀ọ̀kan mọ́, kí a lè ṣe àṣeyọrí nínú títà àti èrè.
2, iṣakoso pipadanu ko le dinku awọn iṣedede didara ọja ni paṣipaarọ fun idiyele naa, ni diẹ ninu awọn ile itaja nla, iṣowo ounjẹ tuntun yoo jẹ awọn ọja ti pari atunlo atunkọ ati tita-pada, nitorinaa boya ni igba kukuru kan didùn diẹ, pipadanu ti awọn ere kekere, nla, ṣugbọn ti tita awọn ọja wọnyi lati majele yoo jẹ diẹ sii ju pipadanu lọ, paapaa ti ko ba si ijamba, awọn alabara ra ile lati wa nkan buburu lẹhinna da wọn silẹ taara, ṣugbọn yoo pada wa lati ra ọ nihin! Ṣe yoo pada wa lati ra lọwọ rẹ lẹẹkansi? Pipadanu wa jẹ awọn anfani igba pipẹ ti orukọ rere ile-iṣẹ ni paṣipaarọ fun ere kukuru kan, eyiti o jẹ ọrọ ti jijẹ irugbin sesame ati pipadanu eso elegede.
3, ẹ má bẹ̀rù àdánù, ẹ kọ́ ẹ̀kọ́ láti inú ẹ̀kọ́ tí ẹ kọ́ nígbàkúgbà, ìṣàkóso oúnjẹ tuntun ni láti kojú sùúrù tó, ẹ kíyèsí àwọn kúlẹ̀kúlẹ̀ iṣẹ́ náà, ẹ mọ ibi tí ìṣòro náà wà, ẹ mú ọ̀nà àti ọ̀nà láti fi ṣe àgbékalẹ̀ àfiyèsí náà sunwọ̀n síi, ẹ máa ṣàyẹ̀wò déédéé, pẹ̀lú èrò yìí, a ó yanjú ìṣòro èyíkéyìí.
Nígbà tí a bá ń mú kí àwọn àlàyé nípa ìṣàkóso oúnjẹ tuntun máa sunwọ̀n sí i nígbà gbogbo, tí a sì kọ́ bí a ṣe ń kó ìrírí ìmọ̀-ẹ̀rọ jọ nínú ṣíṣe àti ìtọ́jú ọjà kọ̀ọ̀kan, a lè ṣàkóso àdánù láti inú gbogbo iṣẹ́ náà díẹ̀díẹ̀, kí a lè ní títà àti èrè tó dára jù.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹrin-13-2023
